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Oggi ho scoperto che posso aggiungere le meringhe alla lista di cose che mi vengono bene in cucina, che include:

– pan di spagna

– pizza

– pumpkin spice cupcakes

– red velvet cupcakes

– brownies (normali e variegati al Philadephia)

– biscotti di pasta frolla bicolore (normale e al cioccolato)

– macarons al cioccolato

Queste sono le cose che mi vengono meglio, sul resto continuo a lavorarci.

Un’altra cosa che amo fare in cucina è decorare. Mi piace mostrare un po’ di creatività nei miei dolci.

Cucinare è una cosa che mi rilassa molto e mi piace imparare a fare sempre più piatti nuovi. Devo dedicarmi un po’ più al salato, ma farò anche quello.

Voi amate cucinare? Quali sono i piatti che vi riescono meglio?

A domani,
Poppy

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Giorno 161: Christmas Decorations

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Ormai sapete tutti quanto amo il Natale, quindi non sarete sorpresi quando vedrete i piccoli cambiamenti che ho fatto oggi al blog. Non è molto, perché purtroppo non ho tanto tempo a disposizione, ma ci tenevo a mettere un albero di Natale anche qui. E poi ho messo l’album di Michael Bublé nella sidebar (è il mio album di Natale preferito, amo ascoltarlo quando decoro l’albero o la casa, quando cucino con la mia famiglia a Natale e anche quando scartiamo i regali!). E’ troppo largo rispetto alla barra laterale, ma anche se cambio la dimensione nel codice non diventa più stretto. Per il momento lo lascio così (se volete ascoltare potete cliccare cliccare su Play e su Pause direttamente sulla copertina dell’album nell’angolo a sinistra) e domani (sperando di avere tempo) ci guarderò con calma.

Martedì mi aspetta un altro pranzo di Natale e non vedo l’ora. Invece domani andrò a comprare un regalo per mia sorella! Si tratta di quello che ha scelto lei (perché nella mia famiglia facciamo così tutti gli anni: il regalo principale lo scegliamo noi e poi ci regaliamo qualche sorpresa) e aspetto con ansia il giorno di Natale per vederla scartarlo!

A domani,

Poppy

p.s. sono finalmente riuscita a trovare la ricetta giusta per i cupcakes red velvet e sono buonissimi! E sì, alcuni sono a forma di zucca perché pensavo ne sarebbero venuti di meno con le quantità indicate. Non avevo abbastanza pirottini e sono dovuta ricorrere allo stampo di Halloween di silicone per farli tutti! 🙂

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Giorno 105: Macarons

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Oggi pubblico un post veloce dal telefono, perché mi sono stranamente ammalata di nuovo. Dico stranamente con una punta di ironia, perché quando comincia a far freddo comincio ad avere qualunque cosa. Oggi è il turno di uno di quei mal di gola che mi fanno odiare anche il gesto di bere un semplice bicchiere d’acqua. Però ho passato comunque il pomeriggio a fare i Macarons con mia madre e mia sorella e sto aspettando che la seconda infornata sia pronta. Poi andranno “montati” e farciti con la ganache al cioccolato. Li avevo già fatti una volta due anni fa ed erano venuti molto buoni! Però è difficile farli, serve tanta precisione e non sono mai come quelli di Ladurée (come aspetto) ma sono davvero deliziosi ed è una soddisfazione essere riusciti a fare qualcosa di così difficile! Soprattutto perché non sono una grande cuoca, anche se mi diverto a cucinare! 🙂

Quella che vedete all’inizio del post è una foto in preparazione, durante il processo di croutage.

A domani con una nuova storia per il writing challenge!

Poppy

Giorno 76: La macedonia di frutta

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Premetto che non sono una grande cuoca, che non ho mai postato ricette e che non sono una grande fotografa di cibo.

La macedonia di frutta mi piace in tutti i modi, con le mele, le banane, le pesche, le fragole, le albicocche… insomma, con tutta la frutta di stagione. Quando sono in giro compro sempre quelle già pronte con dentro ananas, mango, uva rossa, melone, anguria, mele e fragole. Le uniche cose che non mi piacciono sono i frutti di bosco (mirtilli, more e lamponi). Ultimamente, però, ho scoperto questa versione e me ne sono innamorata, quindi la voglio condividere con voi.

Ingredienti:

  • Mela
  • Banana
  • Pesca noce
  • Gelato alla vaniglia Häagen-Dazs
  • Scaglie di cioccolato fondente

E’ buonissima e vi sembrerà di mangiare una torta di frutta! Vi consiglio la marca Häagen-Dazs perché è la mia preferita per la vaniglia (come scrivevo poco fa, sa proprio di torta!), però potete utilizzare il gelato che volete (e il gusto che volete). Le scaglie di cioccolato fondente (a me piace tanto fondente, quindi uso quello con almeno il 70% di cacao) rendono tutto ancora più buono.

Ho provato tanti tipi di macedonia di frutta, ma questo è il mio preferito in assoluto.

A voi piace? Come la mangiate?

A domani,

Poppy

Giorno 55: la colazione senza caffeina

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E’ da più di un anno che ho smesso di bere caffeina, quindi per me la colazione è un pasto difficile. Ho provato a fare il cappuccino con il caffè d’orzo e non è male, ma non è la stessa cosa (però diciamo che non è una cosa che mi va di bere tutte le mattine). Il decaffeinato non mi dispiace (infatti quando sono all’estero e mi trovo in un paese con Starbucks ogni tanto ordino il cappuccino decaf), ma la cosa non mi convinceva. Così è da qualche giorno che sono tornata a fare colazione come la facevo da bambina, con latte, Nesquik e cereali. Ho comprato la confezione da otto adorabili scatolette di cereali diversi e ogni mattina ne mangio una. Il che mi fa anche bene, perché sia il Nesquik che i cereali contengono vitamina B12 e ne ho bisogno. E poi posso cambiare tipo ogni giorni e sapete che mi stanco molto in fretta di tutto.

Certo, ogni tanto ci ricasco e bevo una Coca Cola (ma solo di giorno, perché se la bevo di sera poi non dormo perché non sono più abituata), però sto benissimo. Non bevo più nemmeno té (c’è stato un periodo in cui prendevo il cappuccino la mattina e due tazze di té verde durante il giorno e non mi facevano bene), adesso preferisco gli infusi di frutta o fiori, come quelli all’ibisco o alla mela.

Voi cosa preferite mangiare la mattina?

A domani!

Poppy

Giorno 52: parliamo di cibo!

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Oggi ho voglia di parlare di cibo. Un po’ perché ho appena finito di cuocere le zucchine per il piatto di stasera e un po’ perché ho una fame incredibile. Non vedo l’ora di mettermi a tavola perché in questo momento mi mangerei anche l’iPhone (e sospetto che non sia molto gustoso, anche se ho la custodia di bamboo).

Non sono una grande amante della pasta, soprattutto quella con il sugo di pomodoro. Lo so, che italiana sono? Una strana, a quanto pare. Però ci sono altri tipi che mi fanno impazzire, come quella che mangerò stasera con ricotta, zafferano, zucchine e speck. Un’altra che mi piace tantissimo l’ho trovata un giorno girovagando su Pinterest e ci sono asparagi, gamberetti, pinoli, piselli, peperoni e una salsa di yogurt e limone. Il risultato è davvero buono, credo che sia una delle mie paste preferite (nonostante la mangi circa una volta all’anno). Probabilmente sembra un po’ strana (e magari disgustosa) leggendo solo gli ingredienti, ma vi assicuro che è la fine del mondo.

Per il resto, come vi dicevo, non sono una grande amante della pasta ed evito di mangiarla se posso. A Londra però ne ho trovata una molto buona (strano, visto che all’estero non hanno idea di come si cucini): pennette cremose al bacon e i piselli. Non era il piatto più leggero che abbia mai mangiato, ma sicuramente era gustoso e mi ha piacevolmente sorpresa.

Voi come la preferite? La mangiate? Scrivetemi i vostri abbinamenti preferiti, se vi va! Sono sempre alla ricerca di nuove ricette!

A domani,

Poppy